Bolo de Cenoura

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Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes 
• ½ xícara de chá de óleo 
• 4 ovos 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de chá de açúcar 
• 1 colher de fermento e pó

Para a cobertura 

• 1/2 xícara de chá de leite 
• 05 colheres de açúcar 
• 05 colheres de chocolate em pó /achocolatado 
• 01 colher de manteiga 
• 3 colheres de whisky (opcional) 

Modo de preparo

Para o bolo - Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes descritos acima por 5 minutos. Em seguida retire a mistura do liquidificador e misture com o auxílio de um fuêt a farinha de trigo e o fermento em pó. Leve para assar em forma retangular de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada por 30 minutos ou até que doure e fique firme ao toque.

Para a cobertura – misture os ingredientes em fogo baixo, mexa até formar um creme, desenforme o bolo e jogue a cobertura.

Dica Gastrovia: 

Se o bolo não for servido para crianças, acrescente na cobertura o whisky, ele dará um sabor especial a calda.

Rendimento: 15 pedaços
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Pães

Pão de Queijo de Sanduicheira

• INGREDIENTES
• 
  
• 1 xic. de chá de leite
• 1 xic. de chá de óleo
• 3 ovos inteiros
• 2 xic. de chá de polvilho azedo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xic de chá de queijo ralado

COMO FAZER

Bater tudo no liquidificador. 
untarlevemente a sanduicheira com óleo e despejar a massa. 
Feche a sanduicheira e deixe dourar. 
Se desejar pode rechear a gosto, com pedacinhos de goiabada, mussarela, presunto, salame, doce de leite, chocolate, é só colocar um pouquinho da massa, colocar o recheio e cobrir com mais massa. 
Fica uma delícia. Sirva ainda quente.

• 
  

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VOVÓ: PÃO DE QUEIJO DIFERENTE

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  PÂO DE QUEIJO  EM FORMA
Minha bisneta vem passar à tarde comigo. E como sempre, fiquei pensando no que poderia fazer para agradá-la, 

E o mais bacana de tudo isso, é que agora também tenho este compromisso com vocês – o que só me enche de alegria!

Pensei, pensei, pensei e voilá: que tal prepararmos um pão de queijo especial?

- INGREDIENTES:

- 3 ovos

- ½ copo de óleo

- 1 copo de leite

- 200 gramas de mussarela moída

- 3 xícaras de polvilho doce

- 1 colher de café de sal

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- MODO DE PREPARO:

Despeje no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e a mussarela.

Após esse processo coloque tudo na batedeira junto com o polvilho doce e o fermento e bata bem.

Coloque essa massa em uma forma untada em forma de anel ou de pão e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos.

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PÃO DE QUEIJO COM BATATA E ALECRIM

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Ingredientes

· 3 batatas médias, cozidas e espremidas (500 g)
· 1 e meia xícara (chá) de polvilho doce
· 1 xícara (chá) de queijo tipo meia cura ralado
· 2 colheres (sopa) de margarina sem sal, derretida
· meia colher (sopa) de alecrim picado
· 1 ovo
· 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
· 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque as batatas, o polvilho, o queijo ralado, a margarina, o alecrim, o ovo, o Tempero SAZÓN® e o sal. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Molde pequenas esferas de aproximadamente 2 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira grande, untada com margarina.
Leve ao forno quente (200 graus), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem ligeiramente douradas.
Retire do forno e sirva em seguida.

Dica

Substitua o queijo meia cura, pelo queijo minas fresco.

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Acarajè MINEIRO !!!!

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 foi harmonizada com a grande surpresa da noite : Acarajé mineiro do Patorroco, prato que concorreu no Comida di Buteco de 2007

Ingredientes:

- Bolinho de feijão

500 g de feijão fradinho (quebrado e semi-limpo)

1 colher (sopa) de farinha de mandioca

Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

- Creme de milho

1 pacote de milharina

200 g de requeijão

200 g de queijo minas curado e ralado

1 lata de milho-verde batido no liquidificador

1 tablete de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de manteiga

Óleo (um fio)

Sal a gosto

- Mamão verde

1 mamão verde pequeno

1 dente de alho picado

Óleo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Linguiça

1 kg de linguiça

Óleo

Modo de Preparo:

- Bolinhos: Deixe o feijão de molho em água abundante por no mínimo 12 horas. Troque a água sempre para retirar as cascas, até ficar bem branquinho. Escorra e bata no liquidificador ou processador, até a massa ficar bem fina. Junte a pimenta-do-reino, o orégano e o sal. Vire a massa em um recipiente e bata com uma colher de pau, acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, até dar o ponto de uma massa fofa. Molde a massa com o auxilio de duas colheres. Frite os bolinhos em óleo não muito quente, até dourar.

- Creme de milho: Dissolva a milharina em dois litros de água. Coloque para ferver. Acrescente os outros ingredientes e mexa sem parar, até o ponto de não criar mais pelotas. Deixe  cozinhar bastante em fogo brando. O ponto é o mesmo do vatapá.

- Mamão: Com um garfo, faça riscos no mamão e deixe escorrer todo o leite. Descasque e pique em cubos pequenos. Refogue o mamão em óleo com alho, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até ficar al dente.

- Linguiça: Retire a tripa e frite sem deixar ressecar. Reserve.

Parta o bolinho de feijão sem deixar que as duas partes se separem e recheie com o creme de milho (como um vatapá). Salpique o mamão verde (como se fosse uma salada de tomate verde) e coloque por cima uma generosa colher de linguiça desconstruída (igual ao camarão seco). Muito axé mineiro!

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